奶奶的茄子包子制作艺术
奶奶的茄子包子，是一道家常美食，其制作过程，虽简单却蕴含着丰富的烹饪智慧。 思域车
发面的秘密
和悦报价 发面，是制作包子的第一步，只需将酵母粉与温水巧妙地融合，再缓缓倒入面粉中，不断揉捏，直至面团光滑如镜，随后，覆盖上保鲜膜，静静等待它的发酵之旅。
茄子的华丽变身
茄子，是这道包子的灵魂，选择鲜嫩的茄子，无需去皮，直接切片、切丝，再化为精致的茄子丁，加上一点盐，让茄子释放出多余的水分，为后续的调味做好准备。
调馅的技巧
调馅，是这道包子的关键，将瘦猪肉馅与葱末、姜末、生抽、食用油和味素混合，搅拌均匀，再将处理好的茄子丁加入其中，轻轻搅拌，让所有食材充分融合，散发出诱人的香气。
包子的艺术之旅
面团发酵完成后，将其分割成一个个小面剂子，擀成薄薄的包子皮后，开始展现包子的艺术之旅，将包子整齐地放入蒸锅中，加上清水和蒸格，铺上屉布，待水烧开后，将包子放入蒸锅，用大火蒸煮约二十分钟，美味的茄子包子便大功告成。
整个过程，无不体现出奶奶对美食的热爱与执着，每一个步骤，都蕴含着奶奶的智慧与经验，当热气腾腾的包子出锅时，那诱人的香气和饱满的口感，都让人忍不住赞叹奶奶的烹饪技艺，这不仅是一道美食，更是一份家的味道，一份温暖的回忆。
0