清炖乌鱼汤的温馨制作法
所需材料（适合2人份）：
乌鱼600克
姜3片
葱2根
柠檬皮适量（约5片） 再百科www.zaibaike.com
料酒1勺
制作步骤：
第一步：将所有食材准备妥当，确保乌鱼新鲜无损。
第二步：将乌鱼加入适量的料酒、葱段、姜片和柠檬皮中，轻轻拌匀，腌制10分钟，以去除腥味。
第三步：在锅中倒入适量的油，待油温适宜后，将乌鱼放入锅中，轻轻炸至肉质发白。
第四步：将炸好的乌鱼捞出，放入砂锅中备用。
第五步：在砂锅中加入姜片、柠檬皮和葱段，增添汤品的香气和味道。
第六步：向砂锅中倒入适量的开水，确保水量足够覆盖乌鱼。
第七步：先用大火将汤烧开，使汤水翻滚，以去除汤中的杂质和腥味。
第八步：转为中小火，继续炖煮约30分钟，使乌鱼充分吸收汤汁的鲜美。
第九步：炖煮至汤汁变白且乌鱼熟透后，根据个人口味撒上一些柠檬皮，增添淡淡的清香。 再百科www.zaibaike.com
一道鲜美可口的清炖乌鱼汤就完成了！在享受美食的同时，也能感受到家的温馨和味道，希望您喜欢这道家常菜！
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