将称量好的面粉缓缓加入开水，并用筷子轻轻搅拌，随后逐渐加入凉水，直至和成光滑的面团，让面团静置饧约20分钟。
步骤二，将面团分割成小块，每块用手搓成粗细均匀的长条状。
第三步，将长条状的面团切割成大小适中的小团，无需过于拘泥形状，但需确保大小均匀。
第四步，在小团上撒少许面粉，然后将其搓成圆润的形状。
再百科www.zaibaike.com 进入第五步，用掌心轻轻压扁面团，在下方放置适量的面粉，并在上方也撒上面粉，这样可以使面皮更多地与面粉接触。
关键的第六步来临了——擀面皮，双手握住擀面杖，一手固定位置，另一手在擀面杖上施加力度并同时往上推动面皮，若以右手固定，左手擀面皮则呈顺时针旋转；反之则为逆时针旋转，选择两头尖的擀面杖会更加顺手，此过程大约需要15分钟。
最后一步，将准备好的烧卖馅料放置于面皮中央，用左手的虎口轻轻夹住面皮并逐渐捏紧，将包好的烧卖放入蒸笼中蒸煮10分钟，完成后，美味的烧麦便可享用。 再百科www.zaibaike.com
整个制作过程简单明了，每个步骤都为最终的美味结果打下基础，希望您在制作过程中能够感受到烹饪的乐趣，并享受这道美食带来的满足感。
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