尖椒炒牛肉的烹饪流程
再百科www.zaibaike.com 准备主料：200g的牛肉，一颗红尖椒以及两个杭椒，备好适量的干辣椒、葱、姜、蒜以及各种调料，如酱油、淀粉、糖、盐、花椒和胡椒粉。
步骤详解：
1、将牛肉切成薄片，再切成条状，加入胡椒粉、酱油和淀粉，充分抓匀后腌制片刻。
2、将红尖椒和杭椒切成环状，干辣椒剪成小段，姜切丝，蒜和另一半的葱切末。
3、在锅中加入适量的油，用小火炸香花椒，然后将花椒取出丢弃。
4、加入姜丝和一半的蒜末，炒出香味。
5、放入腌制好的牛肉，淋上适量的料酒，然后转大火快速翻炒牛肉。
6、当牛肉炒至颜色变化时，转为小火，将牛肉拨到锅的一侧。
7、在空出的位置放入干辣椒，炒出辣香。
再百科www.zaibaike.com 8、再次转大火，迅速加入红尖椒和杭椒，同时加入酱油、盐和糖进行调味。
9、撒上剩余的葱段和蒜末，快速翻炒均匀，使所有食材充分融合。
10、当所有食材都均匀炒熟后，一道色香味俱佳的尖椒炒牛肉就完成了。
希望以上内容能满足您的需求，让您轻松掌握尖椒炒牛肉的制作方法。
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