如何妥善保存车厘子？
车厘子，这一鲜美多汁的水果，因其高昂的价格和短暂的上市时间，如何保持其新鲜度成为了许多人的关注点，下面，就让我们一起探讨车厘子的保存方法吧。
自然保存法
车厘子购买回家后，若未打算立即食用，可采取自然保存法，保持车厘子的干燥状态，避免清洗，然后放置于半阴通风的环境中，这种方法虽然简单，但也能让车厘子保持3至4天的新鲜。
冷藏大法
低温是食物保鲜的利器，对于车厘子而言，冷藏前同样不需要清洗或沾水，直接放入密封袋中，再放入冰箱的冷藏室，温度控制在-1到0℃之间，这样车厘子可以保鲜长达10天。
冷冻技巧
若想让车厘子保存更长时间，冷冻是个不错的选择，在密封容器中放置车厘子后放入冷冻室，待食用时解冻即可，这种方式虽然能延长保存时间至一个月左右，但可能会加速车厘子营养的流失。
纸箱存放法
若家中没有冰箱等低温设备，还可以选择纸箱保存法，在纸箱底部铺上纸巾，放入干燥的车厘子后再覆盖一层纸巾，最后密封纸箱并放置在阴凉处，这种方法可以保存约7天的时间。
气调保存术
气调保存是通过调整空气中的二氧化碳含量来保鲜的，将车厘子先在氯化钙溶液中浸泡两小时，然后晾干放入密封袋中冷藏，保持温度在-1到0℃之间，二氧化碳浓度在12%到26%之间，可以保鲜20天左右。
关于选购与清洗
在选购车厘子时，应挑选色泽深红、果实饱满、茎梗新鲜且表皮光泽有弹性的，清洗时，建议使用软毛刷轻轻刷洗表面后浸泡于水中约10分钟。
温馨提示
保存车厘子时，最好吃多少洗多少，未打算立即食用的不建议沾水，若家中冰箱有0度冷藏功能，可将车厘子用塑料袋封好放入保鲜，若无此功能，建议使用餐巾纸铺底和盖顶的纸箱存放法，挑选时选择颜色越黑的车厘子，其甜度和保存时间都会更佳，为了保持健康和避免浪费，建议一次不要购买或食用过多车厘子。
通过上述方法，我们不仅可以确保车厘子的新鲜度，还能在享受美味的同时避免浪费，希望这些小技巧能帮到你！