草鱼家常美味制作法
要制作一道美味的草鱼，其实非常简单，只需准备以下食材：
草鱼五条、鲜椒五颗、蒜瓣五瓣、香葱一棵、花椒十颗以及两颗八角。
让我们开始制作：
前期准备
挑选新鲜的草鱼，宰杀并仔细处理干净，然后在鱼身上划几道刀口，这样在烹饪时，草鱼更加入味。
食材处理
取适量的鲜椒、蒜瓣和香葱，清洗干净后切好，特别注意的是，大葱只要切成长长的一截即可。
烹饪过程
1、在锅中倒入适量的色拉油，烧热后放入花椒和香葱段，烧出香味。
2、放入处理好的草鱼，轻轻煎制一面，再加入适量清水。
3、依次向锅内加入生抽、老抽、五香粉、食盐、香醋和甜油，调味后继续烹饪。
4、当草鱼完全熟透，汤汁变得醇厚时，加入切好的鲜椒、蒜瓣和鸡精，提升整体风味。
5、将烧好的美味草鱼盛入盘内，是不是已经让人垂涎三尺了？快来一起尝尝吧！
红烧草鱼版本
除了上述方法，还可以尝试制作红烧草鱼，准备草鱼为主料，猪里脊、香菇为辅料，再搭配葱、姜、蒜以及各种调料。
1、将草鱼清洗干净后切成块状，并在鱼的表面划上井字刀口，涂上盐稍作腌制，将葱、姜、蒜洗净切末，香菇洗净切丝，猪里脊肉切丝备用。 再百科www.zaibaike.com
2、热锅凉油，待油温六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄后捞出沥干油。
3、留底油在锅中，加入葱末、姜末、蒜末、香菇丝和肉丝翻炒，再加入盐、鸡精、白糖等调料以及生抽、胡椒粉和香油等调味品，最后将草鱼放入锅中稍作焖煮，勾薄芡后即可出锅。
这道红烧草鱼色鲜味浓，是家庭聚餐的绝佳选择，在烧鱼的过程中，尽量减少翻动次数以保持鱼的完整，若担心煳锅，可以轻轻晃动锅具。
希望这些详细的步骤能助你一臂之力，让你轻松成为家中的美食制作高手！快来试试吧！
0