铁岭，这片充满风情的土地上，蕴藏着无数令人垂涎的特色小吃，铁岭的特色小吃究竟有哪些令人难以忘怀的美食呢？
不得不提的是铁岭李记坛肉，这道美食色泽金黄，香气四溢，肉质肥而不腻，入口即化，选用猪的前槽和腰部，经过急火爆炒和多种调料烹制，其味道醇厚，让人回味无穷。
再来说说汤河鲜鱼，这条美食街以经营来自汤河水库的鲜鱼而闻名，各类鲜鱼品种繁多，如鲢鱼、鲫鱼、老头鱼等，经过精心加工，可以制成全鱼宴，鱼肉鲜嫩，味道清鲜，是弓长岭区的特色餐饮品牌。
熏肉大饼也是铁岭的一道独特风景，熏肉选用鲜猪肉，经过多道工序精心制作而成，肉质肥而不腻，瘦而不柴，香气扑鼻，而大饼色黄清香，里软外酥，层次丰富，与熏肉搭配食用，更是美味无穷。
牛肉火勺也是铁岭人的心头好，选细嫩牛肉、大葱、鲜姜等食材和馅，用沙子面做皮，烤箱制作，出锅的火勺外焦里嫩，香酥可口，是北方的风味小吃代表。
山蘑炖笨鸡则是东北菜中的佳品，野生松蘑、榛蘑等与笨鸡合炖，野味浓厚，肉香菇滑，口味独特。
铁岭的朝鲜族烤牛肉也值得一提，选用新鲜牛肉，经过多种调料腌制后放在箅子上烧烤，外焦里嫩、酥香咸辣，让人欲罢不能。
除了以上几种美食外，铁岭还有许多地道的美食等待食客去发掘，如铁签子小串烧烤、生串、丸子、实蛋等烧烤美食；大甸子羊汤、榛子等地方特产；调兵地区的担担面、大明豆腐皮等美食；开原市的开原烧烤；清河的炖鱼；西丰的烧烤蝉蛹等等，这些美食各具特色，让人流连忘返。
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铁岭的美食文化丰富多彩、独具特色，无论是传统的坛肉、鲜鱼还是地方特色的烧烤、炖菜等美食都让人流连忘返、回味无穷，来到铁岭不仅能品尝到美味佳肴还能感受到这片土地上独特的文化和风情魅力。