蒜烧黄鱼的烹饪方法
我们需要准备以下食材：黄鱼若干条、姜、大蒜、葱、香葱、花椒、大料、小茴香以及适量的干辣椒，盐、糖、绍酒、酱油、醋和少许胡椒粉也是必不可少的调料。 轩逸2020款报价及图片
mini汽车报价 我们开始处理食材，将姜切片，葱切成长段，香葱切成细末，将黄鱼去鳞并清洗干净，用厨房纸吸干水分，这样在煎炸时可以避免油溅。
锅烧至热热的，然后倒入油，待油温升至六成以上，微微冒烟时，轻轻放入黄鱼进行煎炸，当鱼可以在锅内自由活动，且两面炸至金黄色时，即可捞出备用。
将锅洗净后重新烧热，再次放入油，油热后，煸炒葱、姜、蒜以及花椒、大料、小茴香和一小截干辣椒，直至煸炒出香味。
将炸好的黄鱼放入锅中，随后，依次烹入醋和料酒，再倒入酱油（也可以事先调在一碗里一起放），然后加入适量的开水，大火烧开后撇去浮沫，再加入盐、糖和胡椒粉进行调味。
烧开后转为中火，慢炖并不断用勺子将汤汁浇在鱼身上，同时注意给鱼翻身，确保其均匀受热和入味。
经过一段时间的慢炖后，当汤汁收浓时，即可关火，装盘后撒上一些香葱末进行点缀，一道色香味俱佳的蒜烧黄鱼就完成了。
希望这份详细的步骤能帮助你成功烹饪出美味的蒜烧黄鱼！
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