王刚空心菜的烹饪艺术
在烹饪的舞台上，空心菜的料理总是引人注目，如何制作一道色香味俱佳的空心菜呢？ 福特f150报价
挑选新鲜嫩绿的空心菜，果断地切除其根茎，再细心地切成均匀的小段，将切好的空心菜浸入清水中，轻轻淘洗以去除泥土的痕迹，随后让水分自然控干，准备就绪。
紧接着，取几粒大蒜，轻轻拍散后细细切末，再准备几粒干辣椒，与蒜末放在一起，等待油锅的召唤。
将一锅水烧开，为了保持空心菜的颜色并防止营养成分的流失，水中加入一些植物油和食盐，当水沸腾时，将控干水分的空心菜迅速放入锅中，仅需焯烫20秒即刻捞出，再次用清水清洗后，让水分再次控干。 夏利n5最新报价
锅中烧油，待油温达到五成热时，将蒜末和干辣椒倒入锅中爆香，当蒜香四溢时，把焯好的空心菜轻轻倒入锅中翻炒，翻炒之间，加入适量的调味品：2克的食盐、少许白糖提鲜、以及2克的鸡粉，转至大火，快速爆炒仅需10秒钟。
为了使调料更好地渗透到空心菜中，淋入一点水淀粉和芝麻香油，轻轻翻炒均匀后，即可出锅装盘。
这样一道色香味俱佳的空心菜就完成了，从选材到烹饪，每一个步骤都充满了匠心独运的烹饪艺术，希望你能在品尝时，感受到这其中的用心与热情。
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