如何制作美味辣椒油？
所需材料：辣椒面30克（粗细比例一比一），白芝麻10克，胡椒粉10克，干红辣椒5克，以及葱段、香菜段适量，桂皮4块，香叶3片，八角3个，盐，还需两大勺生的花生油。
制作步骤：
1、准备一个不锈钢盆，将粗细辣椒面、白芝麻、胡椒粉和干红辣椒一同放入，这样的搭配能确保辣椒油的香辣味道和红亮的色泽。
2、淋入两大勺生的花生油，将其充分搅拌均匀，这一步是制作香醇辣椒油的关键，生油的使用能够防止材料在热油中炸糊，同时还能保护材料，使炸出的辣椒油红亮而不发涩、不发苦，请务必牢记！
3、在锅中加入足够的油，待油温达到六成热时，放入葱段、香菜段、桂皮、八角和香叶，让这些香料将油的香味充分释放出来，直至其变得金黄且香味扑鼻，随后将它们捞出，留下烧开的热油。
再百科www.zaibaike.com 4、将烧开的热油直接倒入辣椒面盆中，此时会发出滋啦滋啦的声音，趁热再次搅拌均匀，让辣椒油的香气四溢，紧接着，加入适量的盐，既可以提升味道，又能起到防变质的作用。
遵循以上步骤，您便能轻松制作出香辣可口、红亮诱人的家常辣椒油，为菜肴增添一抹独特的风味。 再百科www.zaibaike.com
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