如何烹饪刚从冰箱中取出的鳕鱼排?
所需食材:
鳕鱼——主料,其鲜嫩口感令人期待。
辅助材料包括鸡蛋一枚,适量面粉和面包糠,柠檬、食盐、植物油和白胡椒粉也是不可或缺的调料。
详细步骤:
1、准备阶段:将所有食材摆放一旁,准备就绪。
2、处理鳕鱼:将鳕鱼切成小块,若鳕鱼中有大鱼刺,需细心挑去。
3、榨取柠檬汁:将柠檬挤压出新鲜的柠檬汁。
4、腌制鳕鱼:将切好的鳕鱼块与适量的盐、胡椒粉和柠檬汁混合,让其充分腌入味。
5、裹粉过程:将腌好的鳕鱼块先轻轻沾上一层面粉。
6、涂抹蛋液:随后,将鳕鱼块浸入蛋液中,使其均匀裹上一层蛋液。
7、面包糠包裹:为鳕鱼块再裹上一层面包糠,确保其均匀且紧密。
8、暂存备用:完成上述步骤的鳕鱼块放置一旁,等待下一步的烹饪。
9、油炸环节:锅中倒入植物油,待油热至六七层时,放入裹好的鳕鱼块。
10、金黄出锅:炸至鳕鱼表面呈现金黄色,即可用厨房用纸吸取多余的油,然后摆盘,搭配你喜欢的蘸酱即可享用。
如此烹饪出的鳕鱼排,外酥内嫩,口感丰富,搭配蘸酱更添风味,享受烹饪的过程,也享受美食带来的愉悦吧!
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