迎接新年的到来，让我们从一道美味的佳肴开始——元旦美食菜谱，让我们一同走进厨房，尝试这些令人垂涎的佳肴，为新的一年带来满满的幸福和温馨。
★ 可乐鸡翅
所需材料：鸡翅6只、可乐适量、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、姜葱适量、盐少许。
制作步骤：
1、洗净鸡翅，划刀或用叉子扎些小孔，以便入味。
2、冷水下锅，加入姜和料酒煮2分钟，去除血沫腥味，然后捞出清洗干净。
3、烧热锅中的油，放入鸡翅煎至表皮金黄，加入生抽、老抽、料酒调色和调咸味。
4、倒入可乐，煮开后转中小火焖15分钟，如需要加盐则再加少量盐，然后大火收汁即可。
★ 辣炒蛏子
所需材料：蛏子适量、豆瓣酱2汤匙、青红椒适量、葱姜蒜适量、生抽2大匙、糖少许。
制作步骤：
1、将蛏子放入淡盐水中吐沙，然后放入沸水中焯1分钟，至口张开后迅速捞起。
2、热油爆香姜蒜末，加入豆瓣酱炒出红油，然后放入蛏子肉翻炒2分钟。
3、加入生抽和小半勺糖调味，视豆瓣酱的咸淡来决定是否加盐。
4、临出锅时放入青红椒丝，翻炒均匀即可。
接下来是栗子焖鸡和可乐红烧肉的诱人做法：
★ 栗子焖鸡
所需材料：鸡肉适量、栗子适量、生抽3汤匙、老抽半勺、盐半茶匙、冰糖少许、姜片适量。
制作步骤：处理鸡肉和栗子，然后按照顺序放入调料，大火焖煮20分钟，至栗子软烂即可。
★ 可乐红烧肉
所需材料：五花肉适量、可乐适量、生抽3勺、料酒1勺、老抽1勺、大料1份、生姜2片、盐少许。
制作步骤：五花肉焯水后切块，然后煎炒至金黄，加入调料和可乐，煮开后转小火焖煮50分钟，最后收汁即可。
最后一道菜是红菜苔炒腊肉，这是一道色香味俱佳的佳肴。
所需材料：红菜苔适量、腊肉适量、大蒜适量、盐少许，将红菜苔洗净处理好，与腊肉一同炒制，带来独特的口感和风味，迎接新的一年，让我们一起享受这顿美味的元旦大餐吧！
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