为何肉丸子缺乏紧实弹跳的口感？
肉丸子显得松散且缺乏紧致弹跳的口感，主要原因可以归结为两点，选材不当，肥瘦肉的比例没有做到恰到好处，若肥肉过多，瘦肉过少，就会影响到丸子的紧实度，肉的处理不够精细，如果剁肉的颗粒较粗大，没有让肉达到泥状，那么制作出的丸子自然难以达到紧致有弹性的理想状态，尽管在丸子肉中加入过多的附加材料可能会产生一定影响，但这并非主要原因。
为了制作出紧实弹跳的肉丸子，我们需要对肉进行精细处理，严格按照三肥七瘦的配比来选材，并将肉剁至细腻成泥，才能确保肉丸子的口感达到最佳状态。
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