如何制作美味的韭菜盒子？
所需材料：
普通面粉400克左右
开水适量（约4杯）
新鲜韭菜1把
鸡蛋3颗
盐适量
蚝油1汤匙
五香粉适量
猪油2勺
植物油适量（用于煎制）
制作步骤：
1、在盆中放入普通面粉，加入滚烫的开水，边倒水边用筷子快速搅拌，直至面粉全部变成熟面团，待其降温，这一步是为了使面团柔软、易于操作。
2、韭菜清洗干净后切碎，鸡蛋打散，在热锅中加入适量的植物油，待油温微热时倒入蛋液，迅速用筷子搅拌成鸡蛋碎，晾凉备用。
3、在切碎的韭菜中加入盐、蚝油、五香粉和猪油，搅拌均匀，接着加入凉透的鸡蛋碎，混合均匀制成馅料。
4、当面团冷却后，手上沾点冷水，将面团揉至光滑，如果面团过于粘手，可以适量加入干面粉调节。
5、在面板上撒些干粉，将揉好的面团搓成长条，分成均匀的小段。
6、将每段面团擀成薄圆片，厚度约0.2厘米，然后取适量的韭菜鸡蛋馅放在圆片中央，对折后捏紧边缘，最后稍微压扁。
7、在电饼铛中倒入适量的植物油并加热，将制作好的韭菜盒子放入锅中，煎至两面呈金黄色即可。
这样制作出来的韭菜盒子外皮酥脆，内馅鲜美，是一道美味佳肴。
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