如何做出美味的炒蛤蜊？这是一道让人垂涎欲滴的佳肴。
我们要准备好新鲜的蛤蜊，最好选择带有MSC小蓝鱼标识的蛤蜊，以保证蛤蜊的新鲜度和品质，在烹饪前，要将蛤蜊提前置于室温下解冻，以便更好地展开后续的烹饪步骤。
热锅倒入适量的食用油，当油温适中时，放入切好的蒜瓣、葱白和小米辣，翻炒出浓郁的香味，这时，倒入蛤蜊，快速翻炒片刻，让蛤蜊与香料充分融合。
随后，倒入一勺料酒，为蛤蜊增添风味，并去腥味，淋入生抽和蚝油，继续翻炒均匀，让蛤蜊充分吸收这些调料的鲜美味道。
在出锅前撒上切好的葱段，为这道菜增添一丝清新的味道，这样，一道味美鲜香的蒜香炒蛤蜊就完成啦！
品尝这道佳肴，你会被它那浓郁的蒜香和葱香所吸引，蛤蜊肉质鲜嫩，口感十足，每一口都充满了海洋的鲜美，让人陶醉其中。
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