如何延长猕猴桃的保存时间？
猕猴桃是一种极其耐贮藏的水果，要想让猕猴桃保存得更长时间，可以采用以下几种方法：
方法一：猕猴桃主要采用低温保存，在1°至5°的适宜温度下，猕猴桃可以保存长达三个月至六个月之久，夏天时，可以将其放入保鲜袋中，然后放入冰箱保鲜层进行保存，以避免高温导致猕猴桃过快熟烂，但请注意，无论是什么水果，放久了新鲜度都会有所降低，所以最好在1至2个月内食用完毕。
方法二：使用带有小孔的保鲜袋进行保存，长时间密封可能会导致打开后猕猴桃发酵味道过重，务必将其放置在阴凉处，避免阳光直射和通风，因为通风处可能会加速猕猴桃的水分流失，使硬的果实更硬，软的果实失去水分。
方法三：如果猕猴桃数量较多，可以使用小盒子或纸箱子进行存放，注意轻拿轻放，避免果实被压破流出汁液导致其他完好的猕猴桃被浸湿并腐坏，同样，也要避免阳光直射和长时间密封。
如何催熟硬的猕猴桃？
当买回的猕猴桃还未成熟时，可以采取以下方法进行催熟：提高存放环境的气温，猕猴桃存放的环境温度越高，果实的新陈代谢越活跃，成熟得也就越快，可以通过增加乙烯浓度来促进果实成熟，将猕猴桃鲜果装入塑料袋内，再与切开的梨或苹果一同装入，密封袋口后放置3至5天即可，每公斤猕猴桃一般与一个切开的梨或苹果一同存放，存放的梨或苹果越多，催熟效果越好，催熟后的猕猴桃如果已变软，即可去皮食用，对于仍然无法去皮的猕猴桃，可以削皮后食用。
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