红色水萝卜饺子馅做法？
1.主料：红萝卜500克、面粉600克、猪肉400克 辅料：熟植物油、盐、生抽、蚝油、姜、鸡精或者味精、五香粉、香葱5根
2.面粉加水和成光滑的面团，盖上醒30分钟以上，最好以上1小时以上
3.猪肉切小块，姜切片，一起加绞肉机打成肉泥，也可以直接用菜刀剁成肉泥。香葱洗净切末
4.加五香粉、生抽、蚝油拌均匀，静止一会入味
5.把红萝卜洗净，必须清洗干净，因为红萝卜不用去皮，它的皮营养特别丰富，直接用插丝器叉成细丝，一定要用细丝的模具，这样红罗卜丝细，易出水分味道融合在肉泥里
6.把红萝卜丝加到肉馅里拌均匀，加盐拌均匀，加香葱末，加香葱拌均匀
7.加熟菜籽油拌均匀，也可以加香油拌均匀，盖好一定要腌制一会入味才能包饺子，大约10分钟左右，萝卜和肉泥融合在一起了
8.把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子压扁
9.擀成中间厚，边边薄的小饺子皮，加上肉馅
10.包成饺子形状
11.锅里加半锅清水，大火烧开后下饺子，接着用漏勺沿锅边轻轻搅动防止粘底，盖上锅盖煮开，水开后加半碗清水进去
12.再盖上锅盖煮开，如此反复两三次，待饺子的肚子圆滚滚发亮即可捞出来了。
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