羊肉火锅底料做法不辣？

羊肉火锅底料做法不辣？

羊肉火锅底料可以根据个人口味选择不同的配方，如果不想加辣椒，可以使用以下简单的做法：

材料：

- 500克羊肉片

- 适量的火锅底料（建议选用清汤底料）

- 适量的葱姜蒜末

- 适量的花椒粒

- 适量的盐和味精

- 适量的料酒

- 适量的清水

- 适量的蔬菜（例如菠菜、豆腐等）

做法：

1. 将羊肉片洗净备用。

2. 准备一个鸳鸯火锅，将清汤底料和清水按照包装上的说明比例兑好，加入鸳鸯火锅中。

3. 在火锅中加入葱姜蒜末和花椒粒，开火煮沸。

4. 将羊肉片放入鸳鸯火锅中，加入适量的盐和味精，再加入一些料酒，煮至变色即可。

5. 将蔬菜放入鸳鸯火锅中，煮至熟透。

6. 最后可以根据个人口味加入一些其他调料，如香菜、芝麻酱等。

温馨提示：

1. 羊肉片可以提前用盐、料酒、生姜等腌制一段时间，口感更加鲜嫩。

2. 鸳鸯火锅的两种汤底可以根据个人口味自由搭配，例如清汤底、蘑菇汤底等。

3. 煮羊肉时要注意火候，不要过度煮熟，否则口感会变得老硬。