排骨汤怎么炖最好喝又补营养？
炖排骨汤是一道营养丰富的传统菜肴，以下是一个简单的炖排骨汤做法，确保其既美味又补营养：
材料：
排骨：500克
生姜：几片
葱：适量
料酒：适量
盐：适量
鸡精/味精：适量（可选）
胡椒粉：适量（可选）
枸杞：适量（可选）
红枣：适量（可选）
党参：适量（可选）
淮山：适量（可选）
枸杞：适量（可选）
香菜：适量（可选）
水：适量
步骤：
准备材料：将排骨洗净，切成块状。将生姜切片，葱切段。
焯水：在锅中加入适量的水，放入排骨和生姜，大火烧开后撇去浮沫，捞出排骨冲洗干净。
炖汤：将焯好水的排骨放入炖锅中，加入足够的水，放入姜片和葱段。
调味：根据个人口味加入适量的料酒、盐、鸡精/味精、胡椒粉。
加入药材（可选）：如果喜欢，可以加入适量的枸杞、红枣、党参、淮山等中药材。
炖煮：大火烧开后转小火慢炖，炖至排骨熟烂，汤色变浓。
出锅：炖至排骨熟烂，汤色变浓后，撒上香菜即可出锅。
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