丝瓜瘦肉汤做法步骤？

丝瓜瘦肉汤做法步骤？

丝瓜瘦肉汤是一道清淡可口的汤品，制作方法如下：

所需材料：

- 瘦肉（猪肉或牛肉）200克

- 丝瓜2根

- 姜片3片

- 料酒1汤匙

- 盐适量

- 鸡精适量

- 葱花适量

- 水适量

步骤：

1. 瘦肉切成片状，加入料酒和姜片腌制10分钟。

2. 丝瓜去皮，切成薄片。

3. 热锅冷油，将腌制好的瘦肉放入锅中煸炒至变色。

4. 加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖20分钟。

5. 加入丝瓜片，继续煮5分钟。

6. 加入适量的盐和鸡精调味，撒上葱花即可。

温馨提示：

1. 煮瘦肉汤时，建议先用大火煮沸，再转小火慢炖，这样可以更好地保留肉质的鲜美。

2. 丝瓜易熟，不宜煮过久，否则会影响口感。

3. 可以根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量。