正宗四川腊八粥的配方？
🥗食材：大米，糯米，花生米，豌豆，胡萝卜，青头萝卜，蒜苗，土豆，烟熏豆腐干，腊肉，香菇，木耳。
🔪准备：全部食材切块，糯米花生提前几小时泡水。
🍲制作：
1、大米和糯米按3：1的比例放入电饭煲煮，水一定要多，同时放入花生米。
2、腊肉加猪油或菜油小火煸炒，炒至出油后放入碗中备用。
3、将红萝卜和青头萝卜放入油锅炒一炒，放入碗中备用。再将豆腐干炒一炒放入碗中备用。
4、饭煮半熟先加入腊肉、豌豆、红萝卜，青头萝卜，土豆、蒜苗。后加入木耳、香菇、豆腐干。最后加蒜苗。#腊八粥 #腊八节
起锅放盐，再加点猪油更香。
腊八节是中国传统节日，四川腊八粥怎么做？
农历的腊月初八马上来到了，在每年的腊月初八这一天喝腊八粥，已经成了全国各个地方的传统。各个地方的人群对腊八粥口味需求不同，有人爱喝咸味的有人爱喝甜味的，大多数人还是比较喜欢喝甜味的腊八粥，腊八粥的特点讲究的是五味调和百味香。
首先是腊八粥的所需原料：
大米55克 黑豆60克 黑米40克 小红豆50克 薏米55克 核桃35克 花生80克 枸杞子6克 新疆葡萄干 15克 糯米40克 莲子20克
腊八粥制作流程：
第一步骤 先将 莲子 大枣 小红豆 核桃仁 还有花生用清水浸泡大约一个小时时间（莲子去芯）（大枣去核）
第二步骤 将其余的材料用清水淘洗干净待用，一定要多用水淘几遍免得有沙子。
第三步骤 将锅加入加入足够多的水，点火，刚开始时先用大火煮开，加入熬制腊八粥所有原料 大火煮制五分钟后然后再调中火煮，熬制大约四十分钟粥粘稠时，最后加入冰糖再小火熬制五分钟，一锅香气四溢的腊八粥就OK了。
注意细节：
1小红豆、大枣、核桃仁、莲子等原料一定要提前泡好。
2熬粥所用的水要一次性加足，避免中途加水。
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