制作成本浪漫鸡肉派,所需用料如下:
低筋面粉、高筋面粉、盐、白砂糖、黄油、牛奶、水、蛋黄液、鸡蛋、馅料。
鸡肉派的做法如下:
准备面团
将低筋面粉、高筋面粉、盐、白砂糖和黄油一同放入料理机,搅拌成红豆大小的面团,一次性加入牛奶和水,采用间歇式搅拌,直至面团光滑无粉状,然后将其倒入已铺有保鲜膜的模具中,按成所需的长方形形状。
制作派皮
将面团放入冰箱冷藏4小时以上,取出后,去掉保鲜膜,台面上撒手粉,使用擀面杖将面团擀制成15厘米长的长方形,然后将其折叠成3层,确保每层之间紧密结合,不留多余空气。
装饰派皮
用叉子在派皮边缘压出纹路,均匀涂满蛋黄液,在剪掉的派皮上用模具压花,作为装饰。
烘烤派皮
将派放入预热好的烤箱中烘烤一个小时,烘烤温度设定为200度,烘烤完成后,待冷却即可食用。
整个制作过程需要注意馅料的调制和烘烤技巧,确保制作出的鸡肉派口感鲜美、外皮酥脆。
0
