羊肚菌，是一种名贵的食用菌，属于盘菌目羊肚菌科羊肚菌属，它是一种优良的食材,具有丰富的营养价值和药用功效。
羊肚菌，别名羊肚菇、羊蘑，是一种生长于中国河南、陕西、甘肃等地的食用菌，它的子实体较小，形状不规则圆形或长圆形，表面布满了凹坑，犹如羊肚状，呈现出淡黄褐色的外观，它的柄部分为白色，带有浅纵沟,基部稍膨大。
羊肚菌的味道鲜美，具有独特的口感和香气，它既可以食用，也可以药用，它有益肠胃，化痰理气，对于调理身体、增强免疫力有着很好的效果，在食用时，可以单生或群生，既可以作为菜肴的配料,也可以作为中药材使用。
羊肚菌是一种具有独特风味和营养价值的食用菌，其分布广泛，深受人们的喜爱，无论是作为食材还是药用价值,它都有着不可替代的作用。
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