在探索羌活鱼（又称雪鱼、杉木鱼）的独特魅力时，我们必须深入了解其制作工艺与药用价值，作为一种深受中药食疗欢迎的食材，羌活鱼不仅味道鲜美,还蕴含着丰富的健康益处。
从制作方法上看，羌活鱼可以鲜炖，保留其鲜美的原味；也可以洗净晒干或微火烘干，以延长保存期限并提升其药用价值，尤其值得一提的是，“酒羌活鱼”的制作工艺，通过与白酒的巧妙结合，既去腥增香，又借助酒的力量行气，堪称一举两得，每100公斤的羌活鱼需要配以10公斤的白酒，文火微炒后冷却，这一步骤不仅能锁住鱼肉的鲜嫩，还能让酒香与鱼香相互渗透,相得益彰。
从中医角度来看，羌活鱼性味辛、咸、平，归肝、胃二经，具有行气止痛、缓解肝胃气痛以及治疗跌打损伤的功效，适量内服（煎汤90至150克或研末2-3克），对因气滞引起疼痛有显著效果，需要注意的是，《四川中药志1960年版》提醒我们，对于无气滞作痛者应谨慎使用,以免适得其反。
羌活鱼不仅是一道美味佳肴，更是具有深厚文化背景和药用价值的食材，在享用其美味的同时，我们也不应忽视其背后的健康智慧，无论是作为日常饮食的点缀，还是作为药膳调理的选择，羌活鱼都以其独特的魅力,在人们的餐桌上占据了一席之地。
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