通草果是一种中药材，也被称为通草珠或小通草，属于五加科植物通脱木的干燥茎髓，它主要分布在中国南方地区，如云南、贵州、四川等地，具有清热利水、下乳通窍的功效，通草果在中药中常被用于治疗小便不利、乳汁不下等症状，其性微寒，味甘淡，具有清热利尿、通气下乳的作用，通草果还含有丰富的多糖、低聚糖等成分，具有一定的药用价值和保健功能，在烹饪中，通草果也常被用作调味品和增香剂，能够增加菜肴的香气和口感，虽然通草果具有多种功效和用途，但使用时需要注意适量，过量使用可能会引起不良反应。
通草果，这一别名“八月果”的植物，实为一种常绿木质藤本，其茎与枝上布满了明显的线纹，小叶近革质，形态多样，包括卵形、卵状长圆形、狭披针形或线状披针形，先端渐尖或尾状渐尖，基部圆或阔楔形，有时近乎截平，叶片上面呈现暗绿色，并带有光泽,而下面则是淡绿色。
其花数朵组成伞房花序式的总状花序，而果实则是不规则的长圆形或椭圆形，内含多数倒卵形的种子，种皮为褐色，通草果的花期在4-5月，果期则在7-9月，这一植物广泛分布于中国、印度、不丹和尼泊尔，而在中国的云南、贵州、四川和西藏东南部尤为常见，常生长于海拔600-2600米的山坡、山谷密林林缘。
在贵州长顺县境内，通草果仅在营盘乡偏僻的喀斯特山地有零星分布，它们偏好生长在海拨1000-1400米的阳坡疏林间或灌木林中，尤其喜爱微碱性、湿润且腐殖质丰富的山地土壤,这些通草果均处于自然零星生长状态。
至于做饭时常用的山奈、桂皮、草果、丁香和香叶,它们各自有着独特的外观与特性：
- 山奈：属于姜科，其根茎可食用，外观与姜相似,颜色淡绿或白。
- 桂皮：也被称为天兰桂，是樟科肉桂的一种，它产自中国广东、福建、浙江、四川等省,外观酷似树皮。
- 草果：果实呈椭圆形，长度在2至4.5厘米之间，直径为1至2.5厘米,其表面为棕色或红棕色。
- 丁香：十字状分开，质地坚实且富油性，它散发出浓郁的香气,味道辛辣且带有麻舌感。
- 香叶：即香桂树的叶子,形状与橘子的叶子有些相似。
- 料酒：顾名思义,它是由多种香料泡制而成的黄酒或米酒。
0