国外论坛称暴雪袭击下美国超S货架一边被扫荡一空，一边摆满「人造肉」，为何少有消费者选择人造肉？美国超S在暴雪袭击后，为何人造肉未受青睐？

据国外论坛报道，在暴雪袭击下，美国一些超S的货架一边被扫荡一空，而另一边则摆满了“人造肉”产品，尽管人造肉被广泛宣传为一种环保、健康的替代品，但很少有消费者选择它，这主要是因为人造肉的价格通常比传统肉类高，而且其口感和质地与真实肉类相比还有很大的差距，消费者对人造肉的认知和接受度也受到了一定的限制，许多人仍然认为它是一种不自然、不健康的选择，尽管人造肉在环保和健康方面具有优势，但在短期内仍难以成为主流食品选择。

国外论坛上,关于暴雪袭击期间美国超S货架的景象引发了热议，一边是因恶劣天气导致的物资短缺，另一边则是摆满的“人造肉”，然而令人不解的是，为何少有消费者选择这一替代品。

深入探究后发现,部分讨论者对人造肉的本质理解存在误区，人造肉并非新生事物，早在上世纪80年代初，在中国改革开放前，国内物资仍实行计划供应的时期，就有企业尝试将大豆加工成人造肉投放S场，尽管初期因新奇而销量尚可，但很快因口感不佳、缺乏真实肉类的质感而逐渐被S场遗忘，这种早期的人造肉主要由大豆制成，经过粉碎、压片、模仿肉质纹理等工艺加工而成，烹饪时需先煎后煮，虽在视觉上与瘦肉片相似，但口感却如同嚼破布，且特别耗油。

近年来,随着清真食品和素食保健理念的兴起，素海鲜、素肉丸以及各种肉类仿制品再次进入公众视野，尽管这些产品同样以豆类为原料，试图在口感和外观上接近真实肉类，但在消费S场上仍难以成为主流选择，其消费群体主要集中于特定饮食偏好的人群或对健康饮食有特殊需求的消费者。

尽管人造肉作为肉类替代品在技术上不断进步,但在消费者心中，其与真实肉类的差距依然难以跨越，尤其是在口感和接受度上，这便是为何在暴雪等极端天气条件下，尽管超S货架上有备货，却鲜有消费者问津的主要原因。