土豆发芽以后还能吃吗？

土豆发芽以后还能吃吗？

1. 可以吃2. 尽管土豆发芽后会产生一种名为龙葵碱的有毒物质，但只有在大量食用或发芽部分过于老化的情况下才会对人体健康产生影响。
一般情况下，土豆发芽后的部分可以去除，剩余部分仍然可以安全食用。
3. 为了确保食用安全，建议在食用前将发芽部分去除，并确保土豆的质地和气味没有异常。
此外，存放土豆时应避免阳光直射和潮湿环境，以延缓发芽的速度。