荠菜营养丰富为什么很少人吃？

荠菜营养丰富为什么很少人吃？

荠菜营养丰富之所以很少人吃原因有很多，一是荠菜营养丰富，但口感不佳；

二是因荠菜上市季节短，存货量不多；

三是由于荠菜种植需要较多嫩茎和较高排水持久耐旱条件，导致相对稀少；

四是市场新兴蔬菜更具竞争力。