你会选择鲜炖燕窝吗？为何？
燕窝洁白晶莹，富有弹性，富含唾液酸、人体必需的多种水溶性蛋白质及独特的表皮生长因子。《本草求真》记载燕窝入肺生气、入肾滋水、入胃补中，俾其补不致燥，润不致滞。
鲜炖燕窝的燕窝品质很重要。购买鲜炖燕窝的时候要学会判断厂家所用的燕窝是否是高品质燕窝，鲜炖燕窝一般都是采用的燕盏作为原料，当然也有不少厂家打着燕盏为名号使用燕条、燕角等部位作为原料。
作为鲜炖燕窝，炖煮的环境以及工艺尤其重要。最起码炖煮过程中要保持卫生的干净，炖煮要有自己的流程标准，保证自己燕窝口感不会有太大的浮动，这样吃起来才能够放心，也能吃的开心。
最后适合自己的鲜炖燕窝口感要对胃口。不同的炖煮方式会给鲜炖燕窝带来不一样的口感，高温炖煮的方式可能会更加软糯一些、而低温炖煮的则是更加Q弹。有的鲜炖燕窝可能会偏甜、也有可能会因为工艺问题导致燕窝吃起来会有腥味等等。
鲜炖燕窝保质期多久？
保质期大约在15天左右。自己家炖煮的燕窝，如果保存得当可以保存一周左右的时间，工厂制作的燕窝实在无菌车间生产，消毒工具更加专业，延长一周左右的保质期是没有问题的，但是再长的时间是很难做到的，毕竟水分多的新鲜食物容易腐败，尤其是口味燕窝，加入其它食材，更易腐败。
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