需要明确,两者是完全不同的食物，只是看起来一样而已。
木薯粉与红薯粉的区别
1、来源不同
木薯粉：木薯粉是由一种与橡胶同属的槭科植物的块茎经过干制加工而成的粉制品，其淀粉含量较高，某些地区被称为木薯淀粉。
红薯粉：红薯粉是指我们常见的地瓜粉，地瓜是蓉类植物的一种，这种粉也含有较高的淀粉，属于粗粮的一种。
2、用途不同
木薯粉：在我国，木薯粉主要用于做饲料和食物的添加剂，台湾地区常用木薯粉制作芋圆，口感较为柔和，有很强的Q弹感。
红薯粉：红薯粉主要是用来制作粉条的，当然也有制作饲料的用途，制作的粉条具有一定的弹性，口感比米粉好，香味却不如米粉浓郁。
3、成份不同
木薯粉：木薯粉含有大量淀粉，还含有亚麻仁苦苷等有毒物质，食用后，胃酸的作用会使其分家产生氢氰酸，会引发胃部的不适反应。
红薯粉：红薯粉的主要成分是淀粉，不含任何毒素，食用后，只会带来饱腹感和易呼吸的感觉，不适合大量食用。
红薯粉与木薯粉各有优缺点,红薯粉口感柔和，营养丰富，适合日常食用；木薯粉则富含毒素，适合作为食品添加剂使用。
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