燕窝是指雨燕目、雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴，亦称为燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝按筑巢的地方可分为"屋燕"及"洞燕"两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色，市面上的所谓"血燕"，据传是人工养殖的屋燕通过"鸟粪熏染法"而制成。
近年来，随着人们对健康的关注越来越密切，"血燕"作为一种人工养殖的异种燕，因其可能存在的污染问题和潜在的安全隐患,受到广泛讨论和关注。
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燕窝是指雨燕目、雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴，亦称为燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝按筑巢的地方可分为"屋燕"及"洞燕"两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色，市面上的所谓"血燕"，据传是人工养殖的屋燕通过"鸟粪熏染法"而制成。
近年来，随着人们对健康的关注越来越密切，"血燕"作为一种人工养殖的异种燕，因其可能存在的污染问题和潜在的安全隐患,受到广泛讨论和关注。