重庆仙女镇以其独特的地理环境和丰富的火候技艺闻名，尤其是在羊肉串这一传统小吃的制作上，下面是制作重庆仙女镇羊肉串的详细腌制配方,帮助你重现这道味道独特的美食。
第一步，将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成适当大小的小块,放入盆中。
第二步，将精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉等调味料按照比例依次加入，先加少量的精盐调味，然后逐一加入其他调料，最后加上面粉，充分揉搓使其充分结合，确保调味料均匀分布，腌制时间建议为两小时以上,以便味道更为深入地渗透到羊肉之中。
第三步，将调味均匀的羊肉小块，用手捏穿在竹签上，每串可穿8-10个,根据个人喜好可稍作调整。
第四步，将装饰完毕的羊肉串横架在点燃并煽旺的炭烤炉上进行烹饪，煽烤的过程中，要注意控制火候，边煽边烤，让羊肉串两面都能均匀烤至微黄出油，待羊肉串烤至入味时，可以根据个人喜好在串上撒上少许上海椒面和芝麻,增加风味。
重庆仙女镇有兴明酒店吗？
重庆兴明兴投资咨询有限公司成立于2013年12月12日，公司位于重庆市南岸区回龙路88号5幢23-3，是一家注册资本为100万人民币的有限责任公司，公司主要从事投资咨询、经济贸易咨询、企业营销策划、市场调查、房地产信息咨询等业务，同时还涉足报刊广告、影视广告、广播广告、车载广告等多个领域，公司还提供计算机系统服务、基础软件服务等技术支持。
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重庆市南岸区回龙路88号5幢23-3
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