脔字读什么音？

"脔"的基本释义是指切成小块的肉，尝一脔肉知一镬之味"；"脔割"则是分割的意思。"禁脔"一词常用来形容独自占有而不容他人分享的物品，类似于"视为～～"的用法。

在《齐民要术•作鲊》中有明文记载："取新鲤鱼，去鳞讫则脔。"这一句既体现了"脔"的字面含义，也展示了其在具体实践中的应用价值。