银耳莲子羹是否需要放冰糖？我给你详细解答
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银耳莲子羹是否需要放冰糖？我给你详细解答
根据我的经验，银耳莲子羹是否需要放冰糖主要取决于你的口味需求,冰糖的用量可以根据个人口味进行调整。
步骤：
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将银耳用清水泡软，去掉根部的硬块,然后撕成小块备用。
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将莲子用清水洗净。
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锅中加入适量的水，将莲子放入煮沸,然后转小火煮10分钟。
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将泡软的银耳放入锅中,继续煮5分钟。
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加入适量的冰糖,根据个人口味可适量增加或减少。
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继续煮2-3分钟,直到冰糖完全融化。
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关火后，撒入适量的枸杞,稍微搅拌均匀即可。
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将羹倒入碗中，待凉后放入冰箱冷藏,可以冷食或者凉食。
银耳莲子汤放红糖,还是放冰糖？
我发现，银耳莲子汤的冰糖用量因人而异，作为女性，体寒的人喝得更多,所以我建议放红糖更为合适。
红糖能起到温补作用，尤其是对产后妇女来说，红糖具有和脾、暖宫的功效，红糖中的麦角新碱能促进子宫收缩，有助于排除恶露,促进子宫修复。
相比之下，银耳本身具有凉性，红糖与银耳的搭配令人感到温暖和舒适，我在熬银耳汤时,总会选择放红糖。
今天早上，我喝了一碗红糖银耳汤，配了自制的鸡蛋虾皮素菜玉米团子,感觉特别满足。
图片：银耳莲子羹必须多放冰糖吗？
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