龙眼干是一种来源于无毒子科植物的假种皮,具有甘甜的口感，温和的性质，不油腻，归心脾经，能够补益心脾、养气血、安神心，它是治疗心脾两虚或气血不足患者的良药，尤其适用于心悸怔忡、失眠健忘等症状，龙眼干可内服煎汤或作为干品使用，每次9-15克，鲜品则需适量加水浸泡后服用，尽管它甘温无毒，但由于易助热生火，故对体内存在实火、痰热或湿热者不宜服用。 从营养成分来看，龙眼干含水分约.85%，可溶性成分占79.77%，不溶性物质占19.39%，灰分含量为3.36%，可溶性成分中，葡萄糖含量高达24.91%，蔗糖仅有.22%，酸类（以酒石酸计算）占1.26%，含氮物（包括腺嘌呤和胆碱）占6.309%，龙眼干还富含蛋白质5.6%，脂肪.5%，多糖等多种营养物质。 现代药理研究证实，龙眼干具有显著的抗衰老作用，其提取液不仅具有一定的抗自由基作用，还能提高细胞功能，抑制过氧化脂质的生成，使血中谷胱甘肽过氧化物活力明显提升，实验结果显示，龙眼干提取液能够显著增加实验组动物的T细胞检出率，从而证明了其抗衰老效果，对龙眼多糖的研究表明，其对超氧阴离子自由基具有清除作用，对脂质过氧化物具有抑制作用，且对肝微粒体脂质过氧化物的抑制作用呈双向增强趋势。 龙眼干还具有显著的抗癌作用，日本大阪中医研究所的研究发现，龙眼肉水浸液对子宫颈癌细胞的抑制率超过90%，且比常用化疗药物博莱霉素高出25%，与抗癌药物长春新碱相当，龙眼粗提浸膏在临床应用中也取得了显著成效，能够使癌症患者的癌症症状改善达90%，癌细胞增殖被抑制达50%，这些发现充分证明了龙眼干在抗癌领域的巨大潜力。
龙眼干还展现出显著的抗应激作用,研究表明，其提取液能够提高小鼠对高温、低温、缺氧等环境的适应能力，并增强其免疫力，实验结果显示，龙眼肉提取液能够促进小鼠的生长发育，增强体质，对利血平引起的体重下降具有显著的调节作用，龙眼肉还能增强网状内皮系统活性，改善免疫功能。
除了上述作用,龙眼干还具有促进生长发育、非特异性免疫增强、补血及镇静等多种功效，研究发现，其乙醇提取物能够显著降低雌性大鼠血清中的催乳素PRL、雌二醇E2及睾酮T含量，同时增加卵泡刺激素RS-CH、孕酮P的含量，而对促黄体生成素LH的影响不大，这表明龙眼肉能够显著调节垂体-性腺轴的内分泌活动。
值得注意的是,尽管龙眼干对人体无明显毒副作用，但过量服用可能会引起不适，特别是在产后阶段，妇女大量食用龙眼干可能导致乳汁分泌减少、子宫恢复不佳、出血增多等问题，这对身体健康是不利的，服用龙眼干时需要注意适量，避免过度依赖。