想象一下,一碗浓稠的汤药,银色的琥珀耳朵、红润的枣子和翠绿的枸杞,静静地沉淀在温热的汤汁中,散发出诱人的香甜气息,这种传统的中医汤品,不仅滋补养生,更是温暖心灵的美味佳肴。
步骤:

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准备食材:银耳、红枣、枸杞、冰糖
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银耳的发芽:将干银耳用冷水浸泡发芽,大约10分钟即可,发好的银耳,剪去根蒂后,轻轻撕成小朵,等待使用。
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红枣的浸泡:将干红枣用温水浸泡,大约10分钟,使其发胀饱满,浸好后,捞出红枣,沥干备用。

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枸杞的清洗:将枸杞用清水冲洗,去除表面的灰尘和杂质,确保清净干净。
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汤锅的准备:将银耳、红枣、枸杞一同放入汤锅中,加入适量的清水,开始煮沸。
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慢火熬煮:将锅盖盖上,火候要小心,先用大火烧开,然后转小火慢炖,半小时后,冰糖加入其中,轻轻搅拌几下,继续煮煮10分钟。

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出锅:一锅甜汤,红枣枸杞银耳汤,香甜可口,温暖人心。
这道汤,不仅营养丰富,更是天然的甜品,温暖如初,令人回味无穷,每一口,都是对身心的温柔慰藉。
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