- 羊排：100克
- 小葱：2根
- 青红椒：各1根
- 生姜：1块
- 大蒜：5瓣
- 调料：
- 椒盐：适量
- 八角：3个 -桂皮：2块 -香叶：5片 -草果：2个
制作步骤： 将小葱切成碎末，青红椒也切成碎末，生姜切块，大蒜拍扁后剁成末，将羊排切成小块，放入锅中，加入两倍量的清水，放入生姜块、料酒、八角、桂皮、香叶、草果，盖上锅盖，大火煮开后转小火炖煮一个小时。
炖好的羊排捞出,沥干水分，再次入锅，加入青红椒碎、姜末和蒜末，小火慢炒出香味，倒入羊排，撒适量食盐翻炒均匀，最后撒上葱花出锅。
味道评价： 这道羊排做得非常鲜嫩多汁，肉质细腻，入口即化，每一口都能感受到鲜香浓郁的味道，搭配青红椒和蒜末的香气，令人回味无穷，无论是家常还是餐厅，都是非常不错的选择。
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