血糯米需要提前浸泡，通常情况下，血糯米在上锅蒸之前需要预先泡发3-4个小时，时间充裕的情况下，可以提前一晚浸泡，浸泡后的血糯米细胞会充满水分，使其更容易发酵并熟透，浸泡过程中，血糯米会不断释放出其黏性，口感会更加细腻、柔软。
建议在浸泡血糯米时注意以下几点：确保泡发时间足够，避免过短或过长，过短可能导致血糯米发酵不充分，口感不够；而过长则可能使其过于软烂，在浸泡过程中，注意定期翻转血糯米，避免其中的黏性过于浓稠，浸泡完成后，可以用清水轻轻冲洗血糯米，以去除多余的黏液,使其更加鲜嫩。
通过科学的浸泡方法，血糯米能够充分发挥其天然的风味,带来更丰富的口感体验。
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