薏仁米，俗称"薏苡"，又被称为薏仁、苡仁、苡米、薏苡米、药玉米等，它是食物界的"白金"级别，口感细腻，香气温和，呈现出一种独特的质地，据记载，薏仁米原产于中国及东南亚地区，754年，唐代已将其列为宫廷膳食，成为皇家宴席上的重要食物，薏米的历史可以追溯到更久远的岁月,中国古籍中对其营养价值和药用功效的记载可谓汗牛充栋。
薏仁米被誉为"米中第一"，是因为它不仅营养丰富，更兼具药用价值，据现代科学研究发现，薏仁米富含蛋白质、脂肪、维生素以及多种矿物质，是一种极其珍贵的天然食材，它被誉为"药食同源"，在古代不仅是御用食物，更常用于医药和养生，薏仁的香气独特，颜色温润，食用后留下甘香回甘的口感,是古人追求的美味佳品。
0