桂圆肉干是一味滋补良药，其味甘，药性温，可入心、脾二经，有补益心脾、养血安神的功效。
桂圆又称为龙眼，是无患子科植物龙眼的假种皮，其营养价值丰富，主要含有多种有益营养物质，包括葡萄糖、果糖、蔗糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C、腺嘌呤、胆碱、有机酸、蛋白质及脂肪等。
据现代研究显示，龙眼具有一定的提高免疫力、改善记忆力、抗突变等作用，实验表明，其还具有一定的抗焦虑和镇痛效果，龙眼适用于治疗思虑过度、劳伤心脾所致的气血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虚萎黄等症状。 由河北医科大学第三医院 临床药学部 副主任药师 解皓审核
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