凉拌马兰头怎么做好吃？

• 马兰头：选择大小适中的马兰头，洗净后用水冲洗干净，沥干水分。
• 大蒜：剪成小块，撒少许盐进行腌制，提取香气。
• 盐和油：根据个人口味调配。

制作步骤：

1. 焯水：将马兰头放入沸水中焯煮约1-2分钟，捞出后用冷水冲凉，去除多余的热气。
2. 烹饪：热锅加油，放入蒜块爆香后，加入焯好的马兰头翻炒均匀。
3. 调味：根据口味撒上盐，翻炒均匀后出锅装盘。

这道凉拌马兰头不仅味道清新,口感鲜嫩，营养价值也很高，是夏日清凉的美食佳作。