天天吃大米饭，不吃可以吗？
长期不吃米饭带来的后果就是能量不足、乏力、低血糖、晕厥、免疫力下降等。 大米除了富含淀粉外，还含有蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质，能为人体提供较全面的营养。大米性甘味平，具有健脾养胃、益精强志、聪耳明目之功效，称誉为“五谷之首”。 米饭的主要成分是碳水化合物，这是人体最经济的能量来源。因为米饭分解后的碳水化合物能够直接被身体消化、吸收，转换成能量，是被身体当成“燃料”直接使用的。碳水化合物除了供能，还参与构成细胞和组织，维持脑细胞的正常功能，当血糖浓度下降时，脑组织可能因缺乏能源而使脑细胞功能受损，造成功能性障碍。所以碳水化物是人类生存必不可少的重要物质之一。
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