山上的可以吃的野菜有营养价值吗？

山上的可以吃的野菜有营养价值吗？

什么是野菜？顾名思意就是荒郊野外，不受人类干预，自生自灭顽強成长在野外能食用的野菜野草，纯天然野生植物定有其独特的药用价值和营养成份。任何事物都有其双面性，勿可乱而多食，应了解其机理而食之！

山野菜营养价值？

山野菜具有很高的营养价值，含有大量人体需要的脂肪、蛋白质和维生素A、B1、B2、C、D、E等多种矿物质和微量元素。山野菜近80种，主要有蕨菜、薇菜、猫爪子、猴腿儿等。