咸肉有蚝味怎么去掉？

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广本飞度报价 蚝味是肉表面的油脂被氧化而产生的味道。去除蚝味可以刮掉咸肉表层洗净，再用热水浸泡20分钟再清洗。可以放生姜、花椒、白酒，水煮后清理表面。或用淘米水煮十分钟，把它的不好的味煮出来。

也可以将腊肉用热水打湿，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗。