怎么辨认陈桂圆和新桂？

优良桂圆——大小平均，壳干硬而干净，肉量厚软，枝小，味道甜，煎后汤液清口不粘。

次量桂圆——大小不平均，外壳干瘪，肉量较薄，核大，有虫蛀现象。

劣量桂圆——肉量霉烂，呈糊状，虫蛀严峻或枯燥无肉量。