坐月子猪前蹄的做法？

坐月子猪前蹄的做法？

准备材料：南瓜200克，猪蹄1000克，姜片、葱段、盐、味精各适量。

做法：先将猪蹄洗干净，用刀剁成小块，放入温水里煮沸，把血水倒掉，沥干备用；南瓜去皮，切块，洗净，备用。将猪蹄、姜片、葱段、南瓜置于洗净的锅中，加入适量的水，煮至猪蹄肉熟烂即可。

二、青花椒炖猪蹄

准备材料：猪蹄500克，青花椒50克，胡椒粉、料酒、盐、姜片、葱段、高汤各适量。

做法：青花椒洗净；猪蹄洗净去毛后，放温水中然后去掉血水，备用。锅置火上，放入猪蹄、青花椒、料酒、盐、胡椒粉、姜片、葱段，高汤，大火烧开。转至小直到猪蹄熟烂，拣去葱姜即成。