排骨炖萝卜的做法？
【萝卜排骨汤】
【基本食材】排骨，面粉，大葱，大蒜，生姜，猪油，白萝卜，红枣，枸杞
【制造步骤】
1.预备适量排骨倒进大碗中，往里面加1勺面粉，挠拌均匀，多挠1会儿，面粉可以把排骨里面的血水吸附出来，挠拌至粘稠，像这样就可以，然后往里面加进清水，挠洗挠洗，把排骨上的面粉挠洗干净，控水捞出来，放进另外1个碗中，再次加进清水，多淘洗几次，把它淘洗干净，洗净后控水捞出，直接放进锅中，加进没过排骨的冷水，很多朋友在这1步就错了，直接开水下锅，要是开水下锅，排骨里面的血水就会凝聚 在里面啦。这样做出来的排骨食起来非常腥，所以1定要冷水下锅，再放进葱姜片，1勺料酒，用中火慢慢的烧开，随着温度的升高，排骨里面的浮沫就慢慢的漂浮出来了，这层浮沫呢，就是排骨里面的血水遇热形成的状态，用勺子把它撇出来，1定要撇干净，它是腥味的主要来源，浮沫撇干净后还是煮两分钟，时间到把他控水捞出来，放进温水中清洗干净，洗往表面残留的浮沫。洗净后，控水捞出备用。
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