步骤 1
先烧半锅水，待锅边冒出小气泡时，再缓缓倒入适量汤圆，这与冷水相比更适宜。
步骤 2
将汤圆放入锅中，盖上锅盖，大火煮至水滚。
步骤 3
继续以中火加热，当水再次沸腾时，轻轻搅拌一下汤圆以防粘锅裂口，可适当加少许清水调整口感。
步骤 4
待水再次沸腾时，加入预先准备好的甜酒酿，再次让水再次沸腾，此时所有汤圆应完全浮起（若无酒酿，则需重复此步骤）。
步骤 5
在每一碗中加入约10-15克白糖，最后舀入汤圆，确保每个汤圆都沾满糖浆。
步骤 6
将汤圆盛出，撒上几颗新鲜枸杞作为点缀。
煮酒酿汤圆不仅是一种美食享受，也是一种生活艺术的体现，通过以上步骤，你可以轻松制作出口感细腻、香气四溢的汤圆，享受那份温暖与甜蜜。
0