- 芒果、砂糖、椰浆或椰汁（需兑水）
- 西米
【做法】：
1、煮西米。
- 先放清水进锅，烧开后放入西米，盖盖子中火煮2分钟，然后熄火，用余热焗20分钟。
- 注意再次煮的时候看看水份够不够，如果已经被西米吸收了，再放一点水，不然就粘着锅底成焦糊了。
- 煮西米一定要细心和有耐心，既要煮到全透明，又不能煮得太烂，西米煮得完全透明后，捞起，用凉开水和隔筛把西米冲洗一下，再隔干多余水份，然后放凉备用。
2、切芒果。
- 在煮西米的等待时间里，可以用来切芒果，将两个芒果挖出果肉，切成4份，每份各取一份果肉切粒备用，剩余的果肉捣烂成汁（搅拌机S事）。
3、煮椰汁。
- 椰浆当然是更香浓的选择，如果没有椰浆可用即喝的椰汁代替，只需不兑水即可，煮沸椰浆时放入适量糖，待椰浆煮沸后关火放凉备用。
4、混合所有原料。
- 所有原料（西米、椰浆、芒果汁）全部冷却后，一起搅拌均匀。
椰汁西米露的做法详解：
椰汁西米露是一道非常美味且营养丰富的饮品，需要准备好西米、椰浆或者椰汁、砂糖和芒果，接下来按照以下步骤操作：
1、煮西米。
- 将锅中的水烧开后，放入西米并盖上盖子中火煮2分钟，熄火后再用余热焗20分钟。
- 注意调整火力确保西米受热均匀，避免煮得太软或太硬。 法拉利458报价
2、切芒果。
- 在煮西米的同时，利用这段时间将芒果切片备用。
3、煮椰汁。
- 根据椰浆的类型选择是否需要添加糖和冰糖，然后煮至所需温度。 福克斯报价
- 预留少量椰浆用于调色，以提升成品的颜色和口感。
4、混合所有原料。
- 向西米中倒入已经煮好的椰浆、芒果汁以及其他配料（如有），充分搅拌均匀，使味道更加融合。
椰汁西米露成品呈现出透明感强、口感绵密的特点，将其摆盘，既美观又能更好地展现其风味，建议在食用前放置一段时间，让味道更浓郁，享受更加美味的椰汁西米露吧！