牛肚菌和榆耳菌有啥区别？

牛肚菌因其肉质肥厚，外观极似牛肝而得名，菌盖为褐色的半球形，下方布满小孔，菌肉洁白无瑕，散发出一股浓郁的酱香。

相比之下，羊肚菌则独具匠心，其结构与盘菌类似，顶部呈现褶皱网状，菌盖表面起伏不平，形状如同羊肚，呈现出椭圆形或卵圆形，表面遍布着许多细小的凹坑，其独特的侧丝和子囊构造使其更为独特。